Cocina tradicional vasca en Santander

Cocina tradicional del País Vasco

La cocina tradicional del País Vasco se ha extendido con el paso del tiempo a cada rincón de las ciudades españolas. Es una de las gastronomías más conocidas y populares en el territorio español por su gran diversidad de combinaciones de platos de montaña y mar.

La cultura vasca se percibe en cada plato de la gastronomía local. Y los cocineros españoles han sabido cómo transportar a los comensales al País Vasco con sus platos, gracias a la habilidad y el talento de sus cocineros.

Restaurante vasco en Santander

Si deseas probar las delicias de este territorio, muy popular por su gastronomía única y deliciosa, puedes visitar un restaurante vasco en Santander. Cada uno de ellos ofrecen platos recreados e inspirados en la comida del País Vasco.

Con una excelente atención del personal y un menú completo que te hace sentir como si estuvieras en territorio vasco probando sus mejores platos. Para los vascos, la gastronomía es uno de sus puntos fuertes por la pasión que tienen a la hora de elaborar sus menús.

Menú vasco

El menú vasco está basado en la cercanía que tiene el territorio con el mar y las montañas, cuyos productos para sus platos se consiguen o cosechan en ambos terrenos. Ofrece una gran variedad de granos, pescadería, marisquería y ganadería para el disfrute de los comensales.

Además de ello, sus postres son una delicia digna de degustar. Basan su menú en la leche y los diversos frutos que se cosechan en la región. Ofrecen también un amplio abanico de bebidas con variedad en vinos tintos, sidra, licores y vinos blancos.

Comida típica vasca

Dentro de la comida típica vasca, vale la pena mencionar los siguientes platos, entre muchos otros: 

• Merluza a la vasca, un plato tradicional con diversas variables. Puedes reconocerla por el pintoresco color verde que le da el perejil. Puede tener gambas o almejas, espárragos verdes o blancos, guisantes, entre otros ingredientes extra.
• Txipirones en su tinta, una receta de calamares sumamente saludable y que es característica del País Vasco.
• Porrusalda, un guiso de patatas, puerros y pescado es un plato sencillo, pero muy delicioso. Además, tiene una versión dedicada a los vegetarianos, donde excluyen el pescado de la receta.

Platos típicos vascos de carne

Entre los platos típicos vascos de carne populares en Santander, puedes encontrar:

• El sukalki, un guiso exquisito de patatas frescas y otros vegetales y hortalizas con carne. Este plato es uno de los más reconocidos en España por ser característicos de la gastronomía vasca.
• Callos a la Vizcaína. Plato para mojar pan, calórico y reconfortante, quizá más apropiado para el invierno.

Siendo la ganadería uno de los principales elementos de la gastronomía vasca, te podrás deleitar con los platos más exquisitos acompañados de combinaciones increíbles con sabores que se fusionan a la perfección.