Menú Estrella Michelin en L'Auberge Basque (San Juan de Luz)
¿Qué incluye el menú?
Comenzamos con (uno a elegir por persona entre):
- Pulpo de Getaria con kumquats y " ajo de oso"
- Mejillones sobre pino de mar
- Pescado azul con pepino y frambuesa
- Piperrada de Cedric de pimiento Vasco
Del mar (uno a elegir por persona entre):
- Pescado de nuestra pesca, confitado con rábano y polenta
- Pescado de roca, acelga y salsa rosada
De la tierra (uno a elegir por persona entre):
- Carne blanca del día, tostada con arlequín y hierba
- Carne de res del día, champiñones con crema de lentejas y culi de ortiga
Antes del postre:
- Nuestro pastel vasco con queso de oveja de granja y pimiento de Espelette
Uno a elegir por persona:
- Chocolate de Pyrenees con abêti y sorbete de sotobosque
- Fresa perdida entre avellana y manzanilla
- Higos que se encuentran con la cerveza IPA, la fragancia de las hojas
- Melocotón con sabor de pastel vasco y su jugo
* Los platos de la carta varían en función del mercado y de la temporada.
Tu cupón incluye:
- Menú estrella michelín "Promenade Basque" en L'Auberge Basque por 79,9€.
* El menú constará de 5 platos a elegir entre las opciones propuestas por el Chef.
L'Auberge Basque. Alta gastronomía de la mano del chef Cedric Bechade. Después de una carrera en hoteles y restaurantes de lujo junto a los más grandes Chefs incluyendo a Jean-François Piège y Alain Ducasse, Cédric queria volver a valores fundamentales: simplicidad y elegancia en adecuación con los valores que prevalecen en el País Vasco. En L'Auberge Basque reina una decoración delicada, transparente y abierta hacia la naturaleza, las montañas y la Vallée de la Nivelle. Cuenta con un simpático y joven equipo, acogedor, sonriente “chic y relajado en tono con la imagen del albergue. Aquí, la alegría está por todas partes, se transmite, se comparte, discreta y omnipresente.
¡Placeres gastronómicos con Colectivia!
- Válido del 11/01/2020 al 30/03/2020.
- Fechas excluidas: del 16 de febrero al 18 de marzo y el 14 de febrero.
- El restaurante permanecerá cerrado los días domingo, lunes y martes.
- Necesaria reserva previa con 24 horas de antelación en el +33 559 517 000.
- Reserva de mesa máximo para 6 personas.
- Sujeto a disponibilidad del local.
- Cancelaciones con mínimo 24 horas de antelación.
- Disfruta de una velada gastronómica de excepción.
- En el precioso entorno de Saint Pée Sur Nivelle.
- Visita el L'Auberge Basque ¡una experiencia inolvidable!
https://www.aubergebasque.com/es/
745 Vieille Route de Saint-Pée
64310, Saint Pée Sur Nivelle
Tlf: +33 559 517 000