Menú especial en Tracamundana de la chef Maite Partido
¿Qué incluye?
Para abrir boca:
- Crujiente de langostino
Seguimos con:
- Ensalada Tracamundana
Parrillada de pescado a la brasa con:
- Salmón
- Kokotxas
- Dorada
- Rodaballo
- Sardinas
El postre:
- Torrija de la abuela
Bebida (1 botella por pareja):
- Txakoli Alleme de bodega Talai Berri
* Según disponibilidad en lonja puede haber cambios en alguno de los pescados, pero siempre manteniendo la misma calidad.
* Para realizar la visita a la bodega con degustación de txakoli y picoteo, en el restaurante Tracamundana se les hará entrega de la invitación a la bodega Talai Berri.
Tu cupón incluye:
- Menú especial en Tracamundana + visita a bodega con cata de txakoli y picoteo por 28€/persona en vez de 52,5€/persona.
Maite Partido jefa de cocina de la Tracamundana. Chef autodidacta, de gran sensibilidad y gusto por la excelencia, se ha forjado una carrera profesional participando en múltiples concursos gastronómicos, hasta ser seleccionada entre los 5 mejores chefs del año 2006, junto al Chef Asier Abal. Este trampolín le abrió las puertas de restaurantes como Arzak o El Mirador de Ulía en los que continuó perfeccionando su técnica. Tras seis años en el equipo de cocina del restaurante Kokotxa donostiarra a las órdenes de Daniel López, se erigió en la jefa de cocina del Restaurante La Muralla de Donostia.
El restaurante Tracamundana ofrece platos tradicionales con toques de fusión y vanguardia y con una puesta en escena cuidadosa y sin pretensiones. Cocina tradicional vasca salpicada de algunas técnicas modernas. Su especialidad son carnes y pescados de todo tipo a la parrilla con carbón vegetal, así como verduras y mariscos de temporada.
¡Un menú de altura con Colectivia!
- Válido del 02/04/2019 al 28/05/2019.
- Precio por persona. Imprescindible comprar los cupones de 2 en 2.
- Válido para comidas de lunes a sábado y cenas de martes a sábado.
- Cerrado domingos todo el día y tardes de lunes.
- Reserva mínimo con 24h de antelación en el 94 312 46 75.
- Cancelaciones con mínimo 24h de antelación.
- Maite Partido estuvo trabajando en prestigiosos restaurantes como Arzak o El Mirador de Ulía en los que se forjó como chef.
- Finalmente abrió las puertas de Tracamundana donde ofrece platos tradicionales con toques de fusión y vanguardia.
- Cocina tradicional vasca salpicada de algunas técnicas modernas.
- Su especialidad son carnes y pescados de todo tipo a la parrilla con carbón vegetal, así como verduras y mariscos de temporada.
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Opiniones sobre ofertas de Tracamundana en Colectivia:
El trato ha sido estupendo y la comida estaba buenísima.
local acogedor, trato excelente.