¿Necesitas ayuda? Escríbenos | 946 523 815 (Lunes a Viernes 10:30h - 15:00h)

Menú degustación en El Corral del Indianu en Arriondas (Asturias)

Déjanos tu email y te avisamos cuando esté disponible

¿Qué incluye el menú?

  • Bombón de Cabrales y manzana asada con chocolate blanco
  • Macaron de maíz y sabadiego
  • Nuestra croqueta de jamón ibérico
  • Texturas de Gamoneu, chutney de tomate y cardamomo
  • Setas, topinambour y jugo de perdiz
  • Salpicón de bogavante y centollo con sus corales ligados
  • Foie grass asado (igp perigord) con gel tibio de verduras
  • Ostras del Eo servida tibia con contraste de ternera
  • Calamar asado y guisado e infusión de sus interiores
  • Lubina asada, toques cítricos y manzana verde
  • Perdiz roja servida en 2 cocciones, salmis de cacao y tosta de sus interiores
  • Tarta cremosa de manzana, croqueta de canela empanada en pistacho verde y acompañada de un helado de romero silvestre y ligeros matices de miel de alta montaña

Tu cupón incluye:

  • Menú en el restaurante galardonado con estrella Michelin El Corral del Indianu por 77€/persona.

El Corral del Indianu. Con una estrella Michelin en su haber, hay quien dice de José Antonio Campoviejo, chef de El Corral del Indianu, que es un genio loco, por su inquietud constante o tal vez por su emoción a la hora de hablar de gastronomía.

El chef José Antonio Campoviejo, es un firme defensor de los productos naturales y ecológicos buscando en el producto orgánico y artesano acercar la naturaleza a sus platos y, sobre todo, defiende la cocina de proximidad, por lo que traslada a sus platos la ‘asturianía’, buscando estimular la memoria gustativa. Entre los múltiples reconocimientos con los que ha sido distinguido, figura la Caldereta de Don Calixto, el Cucharón de la Buena  Mesa de la Mar, el Premio de la Crítica y los nombramientos como Caballero de la Orden del Sabadiego, de la Cofradía Amigos de los Nabos, de los Amigos del Queso y de los Amigos del Gochu Asturcelta, entre otros.

¡Cocina gourmet con Colectivia!

  • Válido del 11/03/2015 al 15/06/2015.
  • Precio por persona.
  • Compra mínima de 2 cupones.
  • Válido todos los dias expecto miércoles noche, domingos noche y jueves todo el día.
  • Horario: De 13:00 h a 16:00 h y de 21:00 h a 23:00 h
  • Previa reserva con minimo 48h de antelacion en el 985 841 072.
  • Sujeto a disponibilidad del Restaurante.
  • Restaurante ubicado en Arriondas con el chef José Antonio Campoviejo en los fogones.
  • Cocina elaborada con productos naturales y ecológicos buscando en el producto orgánico y artesano acercar la naturaleza a sus platos.
  • ¡Disfruta de la mejor cocina de proximidad!
El Corral del Indianu
http://www.elcorraldelindianu.com
Av. de Europa, 14
33540, Arriondas (Asturias)
Tlf: 985 841 072
Address 3815

El Corral del Indianu

Valoración media:

(0 valoraciones)