Test de intolerancia alimentaria Pamplona

Intolerancia Alimentaria 

La intolerancia alimentaria es una reacción adversa que presenta el organismo cuando ingiere alimentos, conservantes o aditivos que no puede asimilar, digerir o metabolizar. Esto se genera, normalmente, debido a la falta de enzimas para el correcto proceso de digestión.

Algunos pacientes son inicialmente diagnosticados con colon irritable o inflamado. Los síntomas que usualmente aparecen a personas intolerantes a alimentos después de comer son dolores abdominales, picazón, erupciones en la piel, diarrea e hinchazón.

La intolerancia alimentaria y la alergia alimentaria, no es lo mismo. Generan reacciones diferentes. La alergia suele ser más agresiva y peligrosa. Aunque el tratamiento que se aplica a las personas que padecen de intolerancia alimentaria es beneficioso y permite mantener un estilo de vida saludable, es una enfermedad que no tiene cura.

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Tipos de intolerancia 

Hay diferentes tipos de intolerancia a los alimentos. Para ello, es de importancia realizarse estudios y pruebas que determinen a qué tipo de alimentos sueles reaccionar de forma negativa.

La intolerancia al gluten, es uno de los tipos. El gluten es una glucoproteína que está adherida al trigo, cebada, avena y centeno. Puede sustituirse por harina de garbanzo. Es indispensable leer la composición de los productos que se compren y alinearse a alimentos sin gluten.

Otro tipo es la intolerancia a la lactosa. Lo padecen las personas que carecen de la enzima lactasa que se encarga de descomponer la lactosa. Esto es un tipo de azúcar que está en la leche, puede sustituirse por bebidas vegetales de arroz, soja, o avena.

La intolerancia a la sacarosa, hace referencia a personas que no pueden consumir azúcar común. Por ende, no puede consumir productos que ya tengan azúcar como son los refrescos, jugos procesados, dulces y otros. Para endulzar los alimentos pueden utilizar otros componentes como la stevia.

También existe la intolerancia a la fructosa, el azúcar de las frutas y algunos vegetales.

Causas intolerancia alimentaria 

Aunque cada organismo procesa los alimentos de manera diferente, las principales causas de la intolerancia alimentaria suelen ser la ausencia de una enzima necesaria para digerir un alimento por completo, como es el caso de la carencia de la enzima lactasa, que ocasiona la intolerancia a la lactosa.

La sensibilidad a los aditivos alimentarios, es una de las causas, sensibilidad a productos que cambia la composición de los alimentos, como colorantes, conservantes, antioxidantes, entre otros.

También el síndrome del intestino irritable causa intolerancia alimentaria, debido a su irregular funcionamiento. El estrés recurrente, ligado a factores psicológicos, también afecta al organismo. Especialistas, aunque no entienden de todo esta razón, aseguran que estar predispuestos ante un alimento, puede generar complicaciones.

Tratamiento intolerancia alimentaria 

Al presentar frecuentemente dolores abdominales y otros síntomas después de comer, es hora de visitar al médico para determinar si se trata de una alergia o una intolerancia hacia los alimentos.

El especialista recomendará hacer un test para detectar qué alimentos provocan las reacciones adversas. Después el tratamiento se adaptará según los resultados, pero lo normal es establecer una dieta que evite el consumo de los productos que ocasionan la intolerancia.

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