Disfruta de los sabores de la mejor cocina riojana tradicional con toques de vanguardia de los fogones del joven chef de la tierra Juan Carlos Zapatero, galardonado en 2009 con el Premio a Mejor Cocinero de La Rioja. Disfruta de un exquisito menú con bacalao, jamón de Baños, huevo trufado, codillo, saltimboca de ternera y deliciosos postres.

Tu cupón incluye:

• Menú en el Restaurante Moderna Tradición por 24,5€ en vez de 40€.

¿Qué incluye el menú?

Aperitivo de bienvenida.

Centro:

• Jamón de Baños cortado a cuchillo.
• Lascas de bacalao con gajos de naranja y aceite de oliva de Rioja.

Individual:

• Huevo trufado sobre cremoso de patata y sésamo.

Segundo (a elegir uno):

• Codillo de cerdo en dos cocciones con orejones de tomate y su salsa balsámica.
• Saltimboca de ternera y queso a nuestro estilo con reducción de rabitos y tomate.

Postre:

• Sorbete de mojito con menta fresca y chispazo de ron.

Bebidas:

• Heineken (una por persona) o Vino Urbina Viura o Urbina Garnacha
• Chupito

Restaurante Moderna Tradición. Juan Carlos Zapatero es uno de los cocineros riojanos con más talento. Tras trabajar en varios restaurantes y después del empujón que supuso para su carrera el Campeonato de La Rioja de Cocina, ‘Memorial Diego Carasa’. En el 2009 fue galardonado con el Premio a Mejor Cocinero de La Rioja. Este joven chef es riojano y su cocina en su restaurante de Logroño es un reflejo de sus orígenes.

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