Menú de Alta Cocina en La Torre; una experiencia gourmet irrepetible
¿Qué incluye el menú?
Aperitivos de bienvenida:
- Copa de vino blanco selección La Torre.
Un vino equilibrado, fresco y elegante que da inicio al recorrido gastronómico.
- Mantequilla artesana saborizada.
Elaborada a mano con matices únicos que despiertan los sentidos y preparan el paladar.
- La vaca y la ostra.
Un contraste atrevido entre tierra y mar que revela el sello creativo de nuestra cocina.
- Croqueta cremosa.
Delicada por fuera, intensa por dentro. Una reinterpretación del clásico bocado con sabor auténtico.
- Salchichón de nuestras vacas.
Producto de elaboración propia, con carne seleccionada de nuestras ganaderías, curado con mimo y sabor profundo.
Delicatessen:
- Mil hojas de foie y mango caramelizado.
Una armonía perfecta entre la untuosidad del foie y la dulzura exótica del mango, con un toque crujiente irresistible.
De cuchara:
- Arroz meloso de guiso de rabo, anguila ahumada y alioli de cítricos.
Un plato de carácter, lleno de matices y aromas. La potencia del guiso se equilibra con la frescura del alioli cítrico.
Del mar:
- Pescado del día según temporada.
Seleccionado por nuestros chefs según la mejor pesca del mercado, preparado con técnicas que respetan su esencia.
De la tierra:
- Vaca, avellanas y cogollos.
La ternura de nuestra carne se combina con la textura crujiente de los cogollos y el toque tostado de la avellana.
Un dulce final:
- Sablé Bretón al limón.
Un postre refinado, con el equilibrio justo entre acidez y dulzor. Ligero, fresco y elegante.
Delicias:
- Petit four.
Pequeños bocados de autor para cerrar la experiencia con un toque de delicadeza.
Bebida (1 botella para cada 2 comensales):
- Botella de agua.
- Botella de vino blanco La Torre by Marañon.
Café o infusión.
Pan artesano al horno de leña.
Tu cupón incluye:
- Experiencia gastronómica de alta cocina en Rte. Torre by Marañón con menú degustación de su chef Javier Marañón por 75€/persona.
Restaurante Torre by Marañon. Restaurante situado en Galizano a 20 minutos de Santander donde se vive la pasión por la gastronomía ha sido recomendado en 2023 por la Guia Repsol.
Cada plato lleva la firma y sello del Chef Javier Marañón, el cual entre fogones trabaja de manera tradicional el producto de km 0 y local consiguiendo un acabado moderno.
Su edificio es un espacio que reune el desarrollo sostenible y el trabajo de la gastronomia con una cocina de kilometro 0, basada en frutos de campo y mar y la estupenda carne de sus vacas, trabajando ademas el turismo responsable.
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- Promoción de venta exclusiva a través de Colectivia.com.
- Valido del 01/12/2025 al 30/01/2026. Excepto puentes, festivos y fiestas de Navidad, fin de año de año y Reyes.
- Válido para viernes y sábado, para comida o cena.
- Un cupón por persona. Compra mínima de dos cupones.
- Necesario reserva previa con mínimo 48h de antelación en el 942 50 53 84.
- Imprescindible presentar cupón impreso (uno por comensal).
- Cancelaciones con 24 horas de antelación.
- Gastronomía de autor en un entorno que inspira.
- Déjate sorprender por la creatividad, el sabor y la puesta en escena.
- Sabores que cuentan historias, texturas que despiertan sentidos.
- Regala una increible experiencia gastronómica.
Joseba V. Excelente carne
08/03/2024
José Luis R. Una experiencia perfecta. Tanto en atención como en presentación, tiempo entre platos y sobre todo contraste de sabores.
07/02/2024
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