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Exclusivo menú de 8 platos en Belaustegi Baserria (Elgoibar)

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¿Qué incluye el menú?

Aperitivo del chef

Mousse de foie de oca con reducción de módena y sus compotas

Ensalada de txangurro y marisco con vinagreta de Xerez

Gambones salvajes

El pescado:

  • Bacalao confitado con piperrada

Entre platos:

  • Sorbete de maracuyá al cava

La carne:

  • Solomillo de pata negra con salsa Pedro Ximénez

Goloso de queso con coulis de frutos rojos y helado de yogur

Café

Bebida incluida (1 botella para 2 personas): Crianza de la casa, Blanco Verdejo, sidra y agua

 

Tu cupón incluye:

  • Menú degustación en Belaustegi Baserria por 32€/persona.

Belaustegi Baserria, casa natal del chef Josu Muguerza es, como reza su slogan, “un lugar en el que el tiempo descansa". Cocina de producto con toques de autor para disfrutar en una ubicación sin igual, el que ofrece una antiguo caserío en el Alto de San Miguel, en Elgoibar, a mitad de camino entre Bilbao y Donostia.

Una exquisita carta elaborada para sorprender hasta los paladares más exigentes en un ambiente acogedor y único. Además de sus seis comedores y bar, cuentan con una estupenda terraza y porche para poder disfrutar del aperitivo o una copa.

Si quieres saber más, visita el Facebook de Belaustegi Baserria.

Josu Muguerza empezó a trabajar en el restaurante Urola en Donostia, más tarde se trasladó a Madrid para trabajar en el restaurante Basque y después al Restaurante Irizar a las órdenes de Luis Irizar, su mejor maestro.

De Madrid a Japón, a la ciudad de Kagoshima, donde inauguró el Restaurante Javier. Tras un año de experiencia, regresó a la Península, esta vez a la ciudad de Valencia para dirigir la cocina de La Oca Dorada.

Dos años más tarde, su inquietud profesional le llevó a repetir la experiencia en Puerta Vallarta, México, donde vivió un año. Madrid fue su siguiente destino donde abrió el restaurante El Alamillo.

Poco a poco fue fraguando su sueño de retornar al caserío familiar para convertirlo en el Belaustegi Baserria Jatetxea en 1999.

Ha colaborado en numerosos eventos gastronómicos dentro y fuera del país. Josu ha participado en las seis últimas ediciones del Iberia Festival de Nueva York, representando a la cocina vasca.

¡Gastronomía de lujo con Colectivia!

  • Válido del 31/01/2017 al 28/05/2017.
  • Fechas excluidas: del 5 de febrero al 3 de marzo (por vacaciones) y 19 de marzo.
  • Precio por persona. Compra los cupones que quieras para ti y para regalar.
  • Válido para comidas y cenas. Cerrado los martes por descanso semanal
  • Reservas y cancelaciones con 24 horas de antelación en el 943 743 102.
  • Imprescindibe presentar cupón (uno por comensal).
  • ¡Toda una experiencia gastronómica para tus sentidos!
  • Disfrutarás de la cocina de producto con toques de autor del reconocido chef Josu Muguerza.
  • En un entorno privilegiado, antiguo caserío en el Alto de San Miguel, en Elgoibar.
Belaustegi Baserria Jatetxea
http://www.belaustegi.com/
San Miguel Gaina( Alto de San Miguel )
20870 Elgoibar
Tlf: 943743102
Address 4892

Belaustegi Baserria Jatetxea

Valoración media:

(72 valoraciones)

Opiniones sobre ofertas de Belaustegi Baserria Jatetxea en Colectivia:

  • Fº Javier F.

    todo muy bien

  • Idoia G.

    Comida estupenda, buen servicio y ambiente agradable.

  • Jose Ramon M.

    impresionante local, menu, atención y entorno

  • Javier B.

    Una opción muy recomendable para degustar de la gastronomía vasco-española. No decepciona.

  • Juan Maria A.

    genial como siempre