Tu cupón incluye:

• Menú degustación en Belaustegi Baserria por 32€/persona.

Belaustegi Baserria, casa natal del chef Josu Muguerza es, como reza su slogan, “un lugar en el que el tiempo descansa". Cocina de producto con toques de autor para disfrutar en una ubicación sin igual, el que ofrece una antiguo caserío en el Alto de San Miguel, en Elgoibar, a mitad de camino entre Bilbao y Donostia.

Una exquisita carta elaborada para sorprender hasta los paladares más exigentes en un ambiente acogedor y único. Además de sus seis comedores y bar, cuentan con una estupenda terraza y porche para poder disfrutar del aperitivo o una copa.

Si quieres saber más, visita el Facebook de Belaustegi Baserria.

Josu Muguerza empezó a trabajar en el restaurante Urola en Donostia, más tarde se trasladó a Madrid para trabajar en el restaurante Basque y después al Restaurante Irizar a las órdenes de Luis Irizar, su mejor maestro.

De Madrid a Japón, a la ciudad de Kagoshima, donde inauguró el Restaurante Javier. Tras un año de experiencia, regresó a la Península, esta vez a la ciudad de Valencia para dirigir la cocina de La Oca Dorada.

Dos años más tarde, su inquietud profesional le llevó a repetir la experiencia en Puerta Vallarta, México, donde vivió un año. Madrid fue su siguiente destino donde abrió el restaurante El Alamillo.

Poco a poco fue fraguando su sueño de retornar al caserío familiar para convertirlo en el Belaustegi Baserria Jatetxea en 1999.

Ha colaborado en numerosos eventos gastronómicos dentro y fuera del país. Josu ha participado en las seis últimas ediciones del Iberia Festival de Nueva York, representando a la cocina vasca.

¡Gastronomía de lujo con Colectivia!