Exclusivo menú maridado en el Restaurante Europa, estrella Michelin
¿Qué incluye el menú?
Aperitivo:
- Texturas de foie con mango
- Tortellini de centollo guisado
- Chistorra en pan crujiente
* Cava Oriol Rossell Brut Nature Reserva / D.O. Cava.
Especialidad de la casa:
- Huevo a baja temperatura sobre parmentier de patata trufada, migas de pastor y daditos de tocino crujiente
* Finca Legardeta Chardonnay / D.O. Navarra.
El principal:
- Arroz con almejas, vegetales y teja de mejillón
* Finca Legardeta Chardonnay / D.O. Navarra.
El marisco:
- Vieira asada ahumada con leña de cerezo, sobre crema de coliflor y almendra
* Finca Legardeta Chardonnay / D.O. Navarra
La carne:
- Cochinillo de Segovia D.O. a baja temperatura, cebolla caramelizada y pera asada
* Gomez Cruzado Crianza / D.O Rioja.
Entreplatos:
- Mojito (Gelée de Bacardi, helado de menta y espuma de limón)
Un final dulce:
- Ganache de chocolate con aceite de oliva, bizcocho al vapor, helado de rooibos y grué de cacao
Cafés
Petit Four
Tu cupón incluye:
- Exclusivo menú estrella Michelin con maridaje de vinos en el Restaurante Europa por 64€/persona.
* Los platos estarán sujetos a cambios por disponibilidad del mercado.
Restaurante Europa. La cocina de Pilar está considerada como una de las mejores gastronomías de Navarra debido al exquisito tratamiento que realiza a ingredientes de primera calidad. Pilar, junto con su equipo, dominan como nadie la fusión entre los sabores tradicionales de la cocina estacional con los puntos de cocción y las puestas en escena más contemporáneas. No en vano, Pilar es considerada una de las mejores chefs del país y cuenta con el honor de haber recibido una estrella Michelin desde 1993 y dos Soles Repsol como reconocimiento a su duro e innovador trabajo.
Manteniendo la tradición familiar culinaria, los hermanos Idoate son los responsables del Restaurante. Además de Pilar, está Mª Carmen en el comedor y Juan Mari en dirección. El restaurante está situado a pocos metros de la céntrica Plaza del Castillo con todas las facilidades para aparcar.
¡Estrellas Michelin con Colectivia!
- Válido del 15/01/2020 al 30/04/2020.
- Un cupón por persona. Compra todos los que quieras para regalar.
- Necesaria reserva previa con 24 horas de antelación en el 948 221 800.
- Domingos está cerrado por descanso semanal.
- En el momento de hacer la reserva, es necesario identificarse como cliente de Colectivia.
- Las cancelaciones deberán hacerse con un mínimo de 24 horas de antelación. En caso contrario el cupón se dará por canjeado.
- Horario: de 13:00 a 15:30h y de 20:45 a 23:00h.
- Los platos estarán sujetos a cambios por disponibilidad del mercado.
- Disfruta de un exquisito menú con estrella Michelín.
- ¡En el restaurante Europa!
- Con maridaje de exquisitos vinos de la mano del sumiller Javier Soria.
Pablo G. Atención excelente.el menú muy completo y mejor que la última vez que fuimos
10/11/2019
Verónica D. Estupendo. Todo genial.
16/10/2019
Juan Carlos I. Servicio espectacular. acorde a la comida.
08/07/2019
Carol M. Relación calidad-precio muy bien; el establecimiento no pone ningún problema para reservar.
20/06/2019
Alberto M. Exactamente lo que uno espera del Europa...
04/02/2019
Eva L. Todo perfecto. Muy buena atención y calidad. Para repetir
23/12/2018
