¿Qué incluye el menú?

Entrantes a compartir:

• Foie micuit elaborado en nuestra Cocina
• Tabla de jamón & lomo ibérico selección gourmet
• Zamburiñas frescas del Grove asadas al momento
• Gambas “Cristal” a la plancha con sal marina
• Txangurro al horno. Hecho al día

* En la opción A elegir 3 entrantes.

* Opción vegetariana: ensalada de verano (mezclum de lechugas, remolacha, frambuesas & frutos secos)

El pescado:

• Pescado fresco del día (exclusividad en la lonja)

La carne:

• Medallones de solomillo de ternera en su punto rosa con confitura de reineta & patatas a la sal negra

* La opción A (plato por persona) a elegir entre carne o pescado y la opción B (plato a compartir para cada 2) a elegir entre carne o pescado.

* Opción vegetariana: milanesa de calabaza con mojo de cilantro.

Postre de carta a elegir entre:

• Bixkotxa pastel vasco relleno de crema pastelera
• Brownie de chocolate blanco con helado cremoso de fresas silvestres
• Sorbete de vainilla con lágrimas dulces de txakoli Itsasmendi Uresti vendimia tardía
• ... ¡y más!

* Opción vegetariana: helado ecológico de limón con germinados

Bebida: 

• Copa de vino a elegir entre: crianza Viña Zearra o blanco Chardonnay (por persona)