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Menú especial en Tracamundana de la chef Maite Partido

¿Qué incluye?

Para abrir boca: 

  • Crujiente de langostino

Seguimos con: 

  • Ensalada Tracamundana 

Parrillada de pescado a la brasa con:

  • Salmón 
  • Kokotxas
  • Dorada
  • Rodaballo 
  • Sardinas

El postre: 

  • Torrija de la abuela 

Bebida (1 botella por pareja):

  • Txakoli Alleme de bodega Talai Berri

* Según disponibilidad en lonja puede haber cambios en alguno de los pescados, pero siempre manteniendo la misma calidad.

* Para realizar la visita a la bodega con degustación de txakoli y picoteo, en el restaurante Tracamundana se les hará entrega de la invitación a la bodega Talai Berri. 

Tu cupón incluye:

  • Menú especial en Tracamundana + visita a bodega con cata de txakoli y picoteo por 28€/persona en vez de 52,5€/persona.

Maite Partido jefa de cocina de la Tracamundana. Chef autodidacta, de gran sensibilidad y gusto por la excelencia, se ha forjado una carrera profesional participando en múltiples concursos gastronómicos, hasta ser seleccionada entre los 5 mejores chefs del año 2006, junto al Chef Asier Abal. Este trampolín le abrió las puertas de restaurantes como Arzak o El Mirador de Ulía en los que continuó perfeccionando su técnica. Tras seis años en el equipo de cocina del restaurante Kokotxa donostiarra a las órdenes de Daniel López, se erigió en la jefa de cocina del Restaurante La Muralla de Donostia. 

El restaurante Tracamundana ofrece platos tradicionales con toques de fusión y vanguardia y con una puesta en escena cuidadosa y sin pretensiones. Cocina tradicional vasca salpicada de algunas técnicas modernas. Su especialidad son carnes y pescados de todo tipo a la parrilla con carbón vegetal, así como verduras y mariscos de temporada.

¡Un menú de altura con Colectivia!

  • Válido del 02/04/2019 al 28/05/2019.
  • Precio por persona. Imprescindible comprar los cupones de 2 en 2.
  • Válido para comidas de lunes a sábado y cenas de martes a sábado.
  • Cerrado domingos todo el día y tardes de lunes. 
  • Reserva mínimo con 24h de antelación en el 94 312 46 75.
  • Cancelaciones con mínimo 24h de antelación. 
  • Maite Partido estuvo trabajando en prestigiosos restaurantes como Arzak o El Mirador de Ulía en los que se forjó como chef.
  • Finalmente abrió las puertas de Tracamundana donde ofrece platos tradicionales con toques de fusión y vanguardia.
  • Cocina tradicional vasca salpicada de algunas técnicas modernas.
  • Su especialidad son carnes y pescados de todo tipo a la parrilla con carbón vegetal, así como verduras y mariscos de temporada.
Tracamundana
http://www.tracamundana.com/
Etxaide Kalea, 4
20005, Donostia
Tlf: 94 312 46 75
Address 7855