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Menú degustación de verano en Fagollaga, de Ixak Salaberria (Hernani)

¿Qué incluye el menú?

Comenzamos con unos pequeños aperitivos:

  • Bombón de bacalao con emulsión de tomate y orégano
  • Gazpacho de melón

Seguimos con:

  • Crema de vainas con salmón y yogurt ahumado
  • Pochas de temporada con panceta

Del mar:

  • Arroz con almejas

De la tierra:

  • Secreto ibérico con polenta y su jugo

Los postres:

  • Helado de rosas con compota de frutas de temporada
  • Tarta de queso mascarpone y mango

Para acabar:

  • Café y pequeños dulces

Bodega (1 botella a elegir por pareja):

  • Vino Tinto : Ederra Crianza (D.O.Rioja)
  • Vino Blanco: Viñas De Vero Chardonnay
  • Vino Rosado : Iñurrieta

Tu cupón incluye:

  • Menú de verano en el Restaurante Fagollaga por 49€/persona.

Restaurante Fagollaga. Con más de 100 años de historia, está situado en la localidad guipuzcoana de Hernani a 10 km de Donostia. El Fagollaga, con Ixak Salaberria a la cabeza, ofrece una cocina de autor, creativa y de vanguardia basada en un principio sagrado: trabajar concienzudamente para satisfacer las expectativas de los comensales de forma paciente y callada y apoyada en las propias convicciones e ideas.

El restaurante mantiene acertadamente platos tradicionales junto a nuevas creaciones. Es destacable el Menú Degustación que ofrece el Fagollaga. Terraza exterior y salones privados elegantemente decorados permite al Fagollaga la celebración de banquetes familiares, eventos, grupos de empresa, etc.

¡Restaurantes de primera en Colectivia!

  • Válido del 26/07/2017 al 01/10/2017. Fechas excluidas: Del 2 al 10/08/2017.
  • Precio por persona.
  • Compra los cupones que quieras para ti o para regalar.
  • Necesario reserva previa en el 943 550 031 indicando el número de tu cupón.
  • Imprescindible presentar el cupón impreso (uno por comensal).
  • Sujeto a disponibilidad diaria.
  • Horario: Cerrado las noches de domingo, martes y miércoles; y lunes día entero.
  • Un suculento menú en el Restaurante Fagollaga.
  • Degusta los extraordinarios platos de este restaurante: bombón de bacalao, crema de espárragos, pochas, arroz con almejas...
  • ¡Un lujo para tus sentidos!
Restaurante Fagollaga
http://www.fagollaga.com/
Ereñozu Auzoa nº 68,
20120 Hernani (Gipuzkoa)
Tlf: 943550031
Address 1083