Exquisito menú de lujo en el prestigioso restaurante Mamistegi (Aiete)

¿Qué incluye el menú?

Comenzamos con:

• Brandada de bacalao con mermelada de tomate

Para continuar:

• Bombón de foie con manzana y frutos secos

Seguimos con:

• Huevo 65° con puré trufado, hongos y sopita suave de ajo

Del mar:

• Merluza asada con crema de guisantes y verduritas de temporada

De la tierra:

• Abanico ibérico, cremita de boniato, salsa de mantequilla y soja

Un final dulce:

• Lemon Pie by Mamistegi

Bebida a elegir entre (1 botella por cada 2 personas):

• Herrigoia (DO Rioja)
• Peramor verdejo / viura (DO Rueda)