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Menú de vanguardia en el Restaurante El Serbal, Estrella Michelin

¿Qué incluye?

Para comenzar:

  • Ensalada templada de Bacalao con setas, pimiento, patata y su pil-pil

Seguimos con:

  • Versión de cocido Lebaniego

Un toque de ibérico:

  • Presa Ibérica lacada al carbón con crema de zanahorias

Por último:

  • Helado y crema de queso, con miel y membrillo

Bebida:

  • Botella de vino (1 para 2 comensales).
  • Agua.

Café

Tu cupón incluye:

  • Menú de vanguardia en el prestigio restaurante El Serbal, Estrella Michelin por 49€.

El restaurante El Serbal abrió sus puertas en el céntrico barrio de Puertochico en 1999. En la actualidad se ha consolidado como un acogedor y espacioso restaurante, con una decoración de corte moderno y ambiente íntimo. Entre sus diferentes reconocimientos gastronómicos, destaca la concesión de una estrella Michelin en 2003.

Su cocina, de mercado, creativa y con mucho sabor, no ha dejado de evolucionar. Aprovecha los grandes productos de Cantabria y la región como los pescados del Cantábrico, carnes de sus pastos y su cuidada selección de quesos. Destaca, por encima de todo, los sabores y las cuidadas presentaciones como la parte fundamental de sus platos.

El chef Quique Muñoz, llega a El Serbal con la fuerza y el peso de la experiencia acumulada en su intensa y carrera.

Quique Muñoz, licenciado en Historia del Arte, el amor por los fogones le nació en un
ambiente de disciplina regia y firme. En la mili, entre órdenes y pucheros, descubrió que la
pasión por los lienzos y la escultura no estaba reñida con otra forma de expresión, la de la
cocina. El trajín en el restaurante de oficiales del Ejército del Aire acabó por convertirse en una reveladora experiencia que dio paso a muchas más.

La cocina del Palacio de Congresos de Madrid fue su siguiente destino hasta que comenzó a trabajar en distintos hoteles de lujo que deseaban convertir su cocina en reflejo de su propia identidad. Inglaterra, Francia, Colombia… Distintos países y proyectos en los que dejar parte de su impronta y adquirir una visión global de la gastronomía precedieron su vuelta a España.

Entre todos ellos destaca una estancia corta en el restaurante de Paul Bocuse en Lyon y su paso por El Chaflán de Madrid, entonces con estrella Michelin. Más hoteles en Madrid, su ciudad natal, y mientras trabajaba feliz en el restaurante Angelita, una oportunidad.

En sus momentos de ocio Quique Muñoz añoraba sus veranos en Santander, ciudad a la que le unían vínculos familiares. El ímpetu del Cantábrico, los paseos por El Sardinero, la brisa fresca las tardes de julio, el paso tranquilo…y un restaurante en el que desarrollar plenamente su creatividad le llevaron a El Serbal.

Quique Muñoz lo dejó todo para convertirse en el jefe de cocina del restaurante que desde
hace 15 años brilla con estrella Michelin en la capital cántabra desde donde gobierna con
discreción y poniendo en valor el potencial del término equipo, los fogones, siempre  apegado al terruño y al producto.

¡Gastronomía de la mejor calidad, con Colectivia!

  • Válido del 07/02/2019 al 30/04/2019.
  • Fechas excluidas: 14 de febrero.
  • Un cupón por persona, imprescindible comprar cupones múltiplos de 2.
  • Necesario reserva previa en el 942 222 515. Sujeto a disponibilidad.
  • No valido para el 14 de febrero.
  • Cancelaciones mínimo con 48h de antelación.
  • Galardonado con una estrella Michelin desde 2003.
  • Cocina de mercado, creativa y con mucho sabor.
  • De la mano del chef Quique Muñoz, de brillante trayectoria profesional.
  • Productos de la tierra de la región y el Mar Cantábrico.
  • Los platos se deciden según los productos de temporada.

Opiniones sobre ofertas de Restaurante El Serbal en Colectivia:

Valoración media : 8.6/10


Amelia B. 10/10 El trato excepcional y la comida increible. Ha sido una experiencia muy recomendable y volveremos a ir.

15/02/2018

Mar M. 8/10 Destacar y valorar muy positivamente el trato exquisito de los camareros y los detalles que acompañaron a la comida. Una muy grata experiencia.

13/02/2018

Victor M B. 10/10 Una oportunidad única para poder acercarte a un Estrella Michelín sin que te sangre la cartera. El servicio de 20 sobre 10.

28/04/2016

álex M. 10/10 Excelente servicio y trato, excelente comida, excelente presentación.

18/03/2016

álex M. 10/10 Excelentes los platos, excelente el servicio. Para repetir en cuanto podamos.

07/03/2016

Ana L. 8/10 Servicio muy cuidado y exquisito todo estuvo al nivel esperado Muy recomendable

30/06/2015

María José B. 8/10 Una experiencia fantástica.

17/06/2014
Restaurante El Serbal
http://www.elserbal.com/
Andrés del Río, 7
39003, Santander
Tlf: 942 222 515
Address 2530