{"id":7087,"date":"2021-06-14T14:33:46","date_gmt":"2021-06-14T13:33:46","guid":{"rendered":"http:\/\/34.250.150.32\/?p=7087"},"modified":"2021-06-14T14:33:47","modified_gmt":"2021-06-14T13:33:47","slug":"escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/","title":{"rendered":"Escapada gastron\u00f3mica en Catalu\u00f1a \u00a1los platos t\u00edpicos!"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfQu\u00e9 te parece un viaje a trav\u00e9s de los diversos sabores de nuestra pen\u00ednsula? En esta ocasi\u00f3n desde el blog de Colectivia te llevamos a una <\/strong>escapada gastron\u00f3mica por Catalu\u00f1a<\/strong> <\/a>para que conozcas los platos t\u00edpicos de la comunidad.<\/p>\n\n\n\n

La gastronom\u00eda catalana ha sido uno de los atractivos de la comunidad desde el siglo XV, completamente mediterr\u00e1nea<\/strong>, con ingredientes de las distintas \u00e1reas culinarias: mar, monta\u00f1a y huerto. Los catalanes han sabido c\u00f3mo combinar a la perfecci\u00f3n alguno de estos elementos para crear platillos que deleitar\u00e1n tu paladar.<\/p>\n\n\n\n

En la gastronom\u00eda de Catalu\u00f1a, el factor estrella es el producto<\/strong>. Por ello, al momento de elaborar sus platos, no le dan tanta importancia a la decoraci\u00f3n, manteniendo un estilo sencillo,<\/strong> sino a los sabores que los ingredientes le dan al producto final.<\/p>\n\n\n\n

Para que puedas deleitar tu paladar, Colectivia prepar\u00f3 para ti un listado con los platos t\u00edpicos catalanes m\u00e1s reconocidos. De este modo, tendr\u00e1s una gu\u00eda de opciones para organizar tu propia escapada gastron\u00f3mica<\/a><\/strong> en Catalu\u00f1a. \u00a1Sigue leyendo!<\/p>\n\n\n\n

Cal\u00e7ot<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"calcots\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Uno de los platos m\u00e1s conocidos en Catalu\u00f1a es el Cal\u00e7ot, o Calsot.<\/strong> Este tiene como elemento central un tipo de cebolla, que lleva el mismo nombre. Su preparaci\u00f3n consiste en colocarla a fuego vivo para luego pelar las capas que se hayan quemado<\/strong>. Se acompa\u00f1a en el plato junto a una salsa romescu<\/strong>. Esta salsa es preparada a base de ajo, avellanas (o almendras), \u00f1oras y aceite de oliva.<\/p>\n\n\n\n

En los restaurantes suelen, primero, servir el Cal\u00e7ot para, luego, ofrecer de segundo plato una parrillada con diferentes tipos de carnes<\/strong> (entre ellos tienden a estar butifarra y cordero). Para acompa\u00f1arlo, la mejor opci\u00f3n es una cosecha de vinos Pened\u00e9s o Priorat.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Escalivada<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En los restaurantes de Catalu\u00f1a, la Escalivada es uno de los platos m\u00e1s f\u00e1ciles de encontrar.<\/strong> Tambi\u00e9n es uno de los m\u00e1s populares en los hogares catalanes. Para este platillo, se asan piezas completas de berenjena, pimiento y cebolla y<\/strong>, posteriormente, se cortan.<\/p>\n\n\n\n

La presentaci\u00f3n consiste en servir las verduras picadas cuando ya est\u00e9n fr\u00edas o, en su defecto, templadas, seg\u00fan lo prefiera el comensal, como una ensalada. Para acabar el emplatado, se le agrega un poco de aceite de oliva como acompa\u00f1ante, \u00a1y listo! Una ensalada fresca y llena de sabores.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pan tumaca<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"pan<\/figure><\/div>\n\n\n\n

El cl\u00e1sico de los cl\u00e1sicos. En catal\u00e1n se llama pa amb tom\u00e0quet<\/strong> y este plato es la definici\u00f3n de la combinaci\u00f3n perfecta de la sencillez y sabores exquisitos<\/strong>, aspectos fundamentales en la gastronom\u00eda catalana. El Pa amb tom\u00e0quet es un entrem\u00e9s o desayuno cuya preparaci\u00f3n consiste en picar un par de rebanadas de pan (se prefiere el de coca) y restregar la mitad de un tomate sobre \u00e9l hasta que est\u00e9 completamente untad<\/strong>o.<\/p>\n\n\n\n

Para finalizar esta sencilla obra, solo debes agregarle un chorro de aceite de oliva por encima<\/strong> y, como toque final, un toque de sal al gusto. \u00a1Listo! Si buscas un acompa\u00f1ante perfecto para este plato, puedes optar por varios tipos de embutidos.<\/p>\n\n\n\n

Caracoles a la llauna<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Los caracoles \u201ca la llauna\u201d es un plato t\u00edpico de Catalu\u00f1a<\/strong>. Hay quien no se anima a probarlo, pero nosotros te aseguramos que est\u00e1n deliciosos<\/strong>. Los caracoles a la llauna se pueden elaborar de varias maneras, ya sabes que cada restaurante tiene su toque, por lo que te animamos a consultar en internet para ver los locales con la receta m\u00e1s tradicional. <\/p>\n\n\n\n

Se suelen preparar los caracoles \u00fanicamente con sal y pimienta, tambi\u00e9n con hierbas arom\u00e1ticas <\/strong>(como el or\u00e9gano, tomillo, ajedrea, romero, entre otras), perejil y ajo, con panceta, cargado de sofrito\u2026 los sabores son variados, pero igualmente exquisitos y tienden a estar acompa\u00f1ados de una salsa alioli.<\/p>\n\n\n\n

Butifarra con mongetes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"butifarra<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Este es otro plato muy t\u00edpico de Catalu\u00f1a, en donde se puede apreciar su inspiraci\u00f3n por la sencillez y enfoque en los productos. La receta consiste \u00fanicamente butifarra y alubias, con salsa alioli <\/strong>como ingrediente especial.<\/p>\n\n\n\n

El embutido debe quedar en el punto de cocci\u00f3n perfecto para que no se queme, pero tampoco quede cruda en su interior<\/strong>. El mismo cuidado se debe tener para preparar los mongetes. Por supuesto, se tiene que a\u00f1adir sal y pimienta para que le d\u00e9 un toque de sabor adicional.<\/p>\n\n\n\n

Escudella<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Otra estrella de la gastronom\u00eda catalana es, sin duda, la Escudella, una sopa con gran variedad de ingredientes<\/strong> que solo un cocinero dedicado y paciente puede lograr que tenga un sabor agradable.<\/p>\n\n\n\n

Los ingredientes m\u00e1s comunes en un plato de escudella suelen ser la pasta de galets, harina, garbanzos, carne picada con pan rallado, zanahorias, puerro, apio, chiriv\u00eda, nabos, huevo, col, ajos, hueso de jam\u00f3n, patatas, pollo, butifarras negras y blancas, careta y pie de cerdo y costilla de ternera. Es una combinaci\u00f3n de ingredientes se pone a hervir para que, poco a poco, el caldo se vaya formando.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Crema catalana<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"crema<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Como uno postres t\u00edpicos de Catalu\u00f1a y que m\u00e1s \u00e9xito tiene en el resto de la pen\u00ednsula es la crema catalana. Esta receta consiste en una mezcla de leche, huevos y az\u00facar, servida en una peque\u00f1a cazuela de barro.<\/strong> En algunos lugares se le a\u00f1ade raspadura de lim\u00f3n y canela, para un sabor m\u00e1s especial.<\/p>\n\n\n\n

Al momento de servirla, se le espolvorea un poco de az\u00facar en la superficie para luego tostarla con un quemador. Este az\u00facar \u00abquemado\u00bb forma una costra que es el signo distintivo de la crema catala<\/strong>na. Este postre puedes conseguirlo en cualquier restaurante de Catalu\u00f1a y en muchas tiendas de comestibles, as\u00ed que no te puedes ir de la zona sin probarla. <\/p>\n\n\n\n

Las escapadas gastron\u00f3micas son una deliciosa forma de hacer turismo y conocer los diferentes lugares de Espa\u00f1a.<\/strong> En este sentido, Colectivia aglutina las mejores ofertas en escapadas gastron\u00f3micas<\/a><\/strong> tanto a Catalu\u00f1a como a otros muchos lugares de nuestro pa\u00eds. Puedes consultar en nuestra p\u00e1gina web<\/a><\/strong> las opciones que tenemos para ti y comenzar una nueva aventura llena de saz\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfQu\u00e9 te parece un viaje a trav\u00e9s de los diversos sabores de nuestra pen\u00ednsula? En esta ocasi\u00f3n desde el blog de Colectivia te llevamos a una escapada gastron\u00f3mica por Catalu\u00f1a para que conozcas los platos t\u00edpicos de la comunidad. La gastronom\u00eda catalana ha sido uno de los atractivos de la comunidad desde el siglo XV, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7094,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[93],"tags":[],"yoast_head":"\nEscapada gastron\u00f3mica en Catalu\u00f1a \u00a1los platos t\u00edpicos! - Colectivia Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubre los platos que no pueden faltar en tu escapada gastron\u00f3mica a Catalu\u00f1a. Las mejores recetas con sabor mediterr\u00e1neo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Escapada gastron\u00f3mica en Catalu\u00f1a \u00a1los platos t\u00edpicos!\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descubre los platos que no pueden faltar en tu escapada gastron\u00f3mica a Catalu\u00f1a. Las mejores recetas con sabor mediterr\u00e1neo.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Colectivia Blog | Parques de atracciones, acu\u00e1ticos, zool\u00f3gicos, acuarios y m\u00e1s\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-06-14T13:33:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-06-14T13:33:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/34.250.150.32\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/escapada_gastronomica_cataluna.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"693\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"429\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/\"},\"author\":{\"name\":\"Admin\",\"@id\":\"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/#\/schema\/person\/712d0c65999e034bd32e4c7959a96654\"},\"headline\":\"Escapada gastron\u00f3mica en Catalu\u00f1a \u00a1los platos t\u00edpicos!\",\"datePublished\":\"2021-06-14T13:33:46+00:00\",\"dateModified\":\"2021-06-14T13:33:47+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/\"},\"wordCount\":1068,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Planes de ocio\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/\",\"url\":\"http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/\",\"name\":\"Escapada gastron\u00f3mica en Catalu\u00f1a \u00a1los platos t\u00edpicos! - Colectivia Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-06-14T13:33:46+00:00\",\"dateModified\":\"2021-06-14T13:33:47+00:00\",\"description\":\"Descubre los platos que no pueden faltar en tu escapada gastron\u00f3mica a Catalu\u00f1a. Las mejores recetas con sabor mediterr\u00e1neo.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Escapada gastron\u00f3mica en Catalu\u00f1a \u00a1los platos t\u00edpicos!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/\",\"name\":\"Colectivia Blog | Parques de atracciones, acu\u00e1ticos, zool\u00f3gicos, acuarios y m\u00e1s\",\"description\":\"Recomendaciones sobre actividades de ocio, gastronom\u00eda, viajes y todo lo que te gusta en tu ciudad.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"Colectivia Stories\",\"url\":\"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/colectivia.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/colectivia.jpg\",\"width\":250,\"height\":167,\"caption\":\"Colectivia Stories\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/#\/schema\/person\/712d0c65999e034bd32e4c7959a96654\",\"name\":\"Admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b58996c504c5638798eb6b511e6f49af?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b58996c504c5638798eb6b511e6f49af?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Admin\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Escapada gastron\u00f3mica en Catalu\u00f1a \u00a1los platos t\u00edpicos! - Colectivia Blog","description":"Descubre los platos que no pueden faltar en tu escapada gastron\u00f3mica a Catalu\u00f1a. Las mejores recetas con sabor mediterr\u00e1neo.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Escapada gastron\u00f3mica en Catalu\u00f1a \u00a1los platos t\u00edpicos!","og_description":"Descubre los platos que no pueden faltar en tu escapada gastron\u00f3mica a Catalu\u00f1a. Las mejores recetas con sabor mediterr\u00e1neo.","og_url":"http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/","og_site_name":"Colectivia Blog | Parques de atracciones, acu\u00e1ticos, zool\u00f3gicos, acuarios y m\u00e1s","article_published_time":"2021-06-14T13:33:46+00:00","article_modified_time":"2021-06-14T13:33:47+00:00","og_image":[{"width":693,"height":429,"url":"http:\/\/34.250.150.32\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/escapada_gastronomica_cataluna.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Admin","Tiempo de lectura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/#article","isPartOf":{"@id":"http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/"},"author":{"name":"Admin","@id":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/#\/schema\/person\/712d0c65999e034bd32e4c7959a96654"},"headline":"Escapada gastron\u00f3mica en Catalu\u00f1a \u00a1los platos t\u00edpicos!","datePublished":"2021-06-14T13:33:46+00:00","dateModified":"2021-06-14T13:33:47+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/"},"wordCount":1068,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/#organization"},"articleSection":["Planes de ocio"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/","url":"http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/","name":"Escapada gastron\u00f3mica en Catalu\u00f1a \u00a1los platos t\u00edpicos! - Colectivia Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/#website"},"datePublished":"2021-06-14T13:33:46+00:00","dateModified":"2021-06-14T13:33:47+00:00","description":"Descubre los platos que no pueden faltar en tu escapada gastron\u00f3mica a Catalu\u00f1a. Las mejores recetas con sabor mediterr\u00e1neo.","breadcrumb":{"@id":"http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/34.250.150.32\/escapada-gastronomica-en-cataluna-los-platos-tipicos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Escapada gastron\u00f3mica en Catalu\u00f1a \u00a1los platos t\u00edpicos!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/","name":"Colectivia Blog | Parques de atracciones, acu\u00e1ticos, zool\u00f3gicos, acuarios y m\u00e1s","description":"Recomendaciones sobre actividades de ocio, gastronom\u00eda, viajes y todo lo que te gusta en tu ciudad.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/#organization","name":"Colectivia Stories","url":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/colectivia.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/colectivia.jpg","width":250,"height":167,"caption":"Colectivia Stories"},"image":{"@id":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/#\/schema\/person\/712d0c65999e034bd32e4c7959a96654","name":"Admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b58996c504c5638798eb6b511e6f49af?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b58996c504c5638798eb6b511e6f49af?s=96&d=mm&r=g","caption":"Admin"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7087"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7087"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7087\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7095,"href":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7087\/revisions\/7095"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7094"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7087"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7087"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7087"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}