{"id":190,"date":"2012-06-06T16:25:09","date_gmt":"2012-06-06T15:25:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.colectivia.com\/?p=190"},"modified":"2020-08-19T13:27:54","modified_gmt":"2020-08-19T12:27:54","slug":"cliente-misteriosoiii-restaurante-el-embrujo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.colectivia.com\/blog\/cliente-misteriosoiii-restaurante-el-embrujo\/","title":{"rendered":"Cliente Misterioso(III): Restaurante El Embrujo"},"content":{"rendered":"<p><em>Y volvemos a la carga con la secci\u00f3n que m\u00e1s triunfa entre los empleados de Colectivia. En esta ocasi\u00f3n Izaskun, nuestra comercial de viajes y escapadas, se ha pegado un homenaje en <a href=\"http:\/\/www.elembrujodebilbao.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">El Embrujo<\/a>. Un restaurante bilbaino que cautiva.<\/em> Os dejamos con su cr\u00f3nica.<br \/>\nNo s\u00e9 si fue por las ansias o por el horrible tiempo del s\u00e1bado 14 de abril, pero el caso es que a las 22:25, cinco minutos antes de lo acordado, ya est\u00e1bamos en el EMBRUJO DE BILBAO listos para cenar con nuestros <a href=\"http:\/\/www.colectivia.com\/bilbao\/ofertas\/te-trasladara-a-un-mundo-de-delicias-menu-degustacion-en-el-embrujo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bonos de COLECTIVIA<\/a>. En seguida nos acompa\u00f1aron al comedor, en la planta baja, y nos invitaron a acomodarnos donde quisi\u00e9ramos. Elegimos una mesa del fondo del comedor, un comedor acogedor pero grande, rom\u00e1ntico pero suficientemente iluminado; vamos, que si \u00e9sto no fuera un blog formal se podr\u00eda decir que muy \u00abmono\u00bb.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" class=\"alignleft\" style=\"margin: 0 10px 10px 0;\" title=\"El Embrujo\" src=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/_F1mysKvg70o\/TGuGW0UrUgI\/AAAAAAAACyg\/DcQsnGy4sw8\/s400\/15082010519.jpg\" alt=\"El Embrujo\" width=\"282\" height=\"211\">Nada m\u00e1s sentarnos, un camarero nos record\u00f3 que las bebidas no estaban incluidas en el bono, y nos ofreci\u00f3 un maridaje de cuatro caldos que casaban con los platos del men\u00fa; una opci\u00f3n muy tentadora si no se tiene que conducir despu\u00e9s. Desgraciadamente, no era el caso, as\u00ed que hubimos de conformarnos con un maravilloso crianza de nombre Gontes servido a trav\u00e9s de un sofisticado colador, que al mismo tiempo ayudaba a oxigenar el vino. Una acertad\u00edsima decisi\u00f3n que debemos a lo bien asesorados que fuimos por parte del camarero de antes.<br \/>\nY empezaron, sin apenas espera, a servir la cena. Primero, un fin\u00edsimo carpaccio de pulpo. Una forma f\u00e1cil de ganarse a dos apasionados del pulpo como nosotros. Lo mismo se puede decir de los dos langostinos que vinieron despu\u00e9s, quiz\u00e1 el mejor plato de la noche. De tercer entrante, un peque\u00f1o borr\u00f3n; un foie que nadaba en una salsa de caramelo que ciertamente mataba su sabor adem\u00e1s de dificultar su \u00abpesca\u00bb para poder ser degustado.<br \/>\nEn cuanto a los platos principales, una raci\u00f3n de at\u00fan rojo, bueno en general pero con un punto m\u00e1s de sal de lo recomendable (cuesti\u00f3n de gustos) y otra de cochinillo asado, que aunque supimos apreciar, no se encuentra entre los platos que hubi\u00e9semos elegido de la carta; cosas de los men\u00fas cerrados&#8230; Terminamos con una tarta que a ambos nos convenci\u00f3, acompa\u00f1ada de un helado algo m\u00e1s discreto, y un obsequio en forma de copa de cava para brindar.<br \/>\nEn definitiva, un buen local, con un buen y rapid\u00edsimo servicio y una cena variada y agradable en l\u00edneas generales para amenizar una tarde-noche t\u00edpicamente bilba\u00edna, oscura, triste y lluviosa; aunque poco import\u00f3, ambos quedamos totalmente EMBRUJADOS.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Y volvemos a la carga con la secci\u00f3n que m\u00e1s triunfa entre los empleados de Colectivia. 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