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Curso de pastelería en iLabora: Tartas, pasteles, galletas y mucho más

19€ 80€
77%
¡Es el momento de que cumplas tu sueño de aprender repostería! Curso de pastelería de 40 horas de la mano de iLabora

Tu cupón incluye:

  • Curso de pastelería en iLabora por 19€.

Objetivos:

  • Identificar las herramientas y equipos utilizados durante la preparación de los postres y pasteles.
  • Utilizar correctamente las herramientas y equipos utilizados durante la preparación de los pasteles.
  • Elaborar diferentes cremas y sus aplicaciones.
  • Elaborar bizcochos, mousses, gelatinas y pasteles tradicionales.

Información del curso:

Este curso está orientado a las personas que deseen conocer las principales técnicas de pastelería que se utilizan actualmente.

La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres. El término repostería es el que se utiliza para denominar al tipo de gastronomía que se basa en la preparación, cocción y decoración de platos y piezas dulces tales como tartas, pasteles, galletas, budines y muchos más.

A diferencia de otros alimentos preparados con harina de trigo como el pan, donde el objetivo es amasar la mezcla explotando las propiedades elásticas del gluten, los preparados en repostería suelen tratar de mantener al mínimo la agitación de la masa, una vez agregada la harina. Los reposteros optan por usar ingredientes como la levadura o el bicarbonato sódico (polvo de hornear) cuando quieren generar burbujas de aire en el alimento. Esto causa que los pasteles sean tradicionalmente esponjosos en vez de gomosos.

Suelen usarse como ingredientes para casi todos los alimentos de la repostería:

  • Azúcar
  • Huevos
  • Harina
  • Mantequilla
  • Vainilla
  • Chocolate
  • Crema
  • Levadura

* Algunos postres llevan dentro trozos de fruta. Otros pueden llevar en su lugar, o adicionalmente, una capa de crema decorativa sobre su exterior.

Para más información sobre el curso pincha aquí.

iLabora. Más de 25 años de experiencia del Centro de Estudios LECI dieron paso al nacimiento en 2011 de iLabora, una empresa especializada en la organización, gestión e impartición de proyectos formativos para empresas y clientes en el mundo de internet. En iLabora se adecúan a las necesidades formativas existentes en las empresas y a los trabajadores, impartiendo formación presencial, a distancia, teleformación o blended learning.

En este último ámbito, iLabora cuenta con una plataforma de teleformación propia que lleva incorporada los últimos avances tecnológicos que permiten, entre otras cosas, una gran interactividad entre todos los miembros de la comunidad virtual: administrador, tutores operativos, tutores especialistas y participantes.

¡Formación fácil y práctica con Colectivia!

Cómo canjear tu cupón:

  1. Compra el cupón de Colectivia.
  2. Una vez tengas el cupón debes enviarlo adjunto al correo a info@ilabora.com indicando tus datos.
  3. Tienes hasta el 26/06/2018 para canjear el cupón.
  4. Recibirás un correo con las claves e instrucciones para comenzar el curso.
  5. Una vez canjees tu cupón, tienes 3 meses para realizar el curso.

Duración del curso: 40 horas

  • Curso de pastelería de 40 horas en iLabora.
  • Pasión por la repostería.
  • ¡No te conformes con un postre simple y sorprende a tus invitados!